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德意“鮮活水蒸箱”純蒸系列領銜上市
2020-08-26


蒸,是中華傳統烹飪方式中最高妙的一種,看似簡單的手法,卻能最大程度地保留食物的原汁原味,并兼具鮮、香、嫩、滑等特點;而現代,蒸制食物又被賦予更多的健康內涵。隨著國人對健康烹飪和均衡飲食的關注度不斷提高,蒸比煎炒炸更健康的觀念,也被原來越多的家庭所認同,尤其是有老人、孩子和養生人士的家庭。隨之而來的是蒸箱在廚房的地位節節攀升,那么相較于傳統蒸鍋,蒸箱有哪些優勢呢?是否所有的蒸箱都跟想象的一樣健康呢?


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蒸箱≠健康, 鮮活水蒸箱健康

我們去賣場選購蒸箱的時候,導購只會告訴你,用蒸箱蒸制的水蒸蛋是如何的爽滑彈嫩,蒸的蔬菜是如何的鮮嫩多汁,蒸的肉是如何的軟糯鮮香;但是他們不會告訴你,絕大部分的蒸箱都是用一個水箱接水的,每次使用之后水箱和管路中都會殘留一些水分。這些殘余水在蒸箱中形成溫熱潮濕的環境,成為了細菌的溫床。一夜之間,細菌就可以數量級的繁殖,20分鐘分裂一次,很快成為數以億萬計的龐大軍團,威脅著人們的飲食安全。本來買蒸箱是為了健康飲食,沒想到卻增加了食物被二次污染的風險。


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在廚電行業摸索和創新了28年的德意電器,深諳消費者的痛點,研發出了全球首款“鮮活水蒸箱”——無水箱設計的“純蒸系列”蒸箱,烹飪時直接引入凈水機過濾的純凈水(或自來水),通過大功率蒸汽發生器產生更多、更純凈的水蒸氣來烹飪食物,做到了水源的即引即蒸,從源頭上杜絕了烹飪用水的二次污染問題。同時搭配的手動/自動雙模式抽水系統和自清潔程序,讓烹飪結束以后,即可以即時抽回管路中的余水,又可以選擇全面清潔全部管路和內腔,做到了全方位的貼心保護,再也不用擔心隔夜水和千滾水的問題了。


搭載鮮活水技術的純蒸蒸箱,除了杜絕殘余水滋生細菌的弊端,帶來更健康更安心的蒸菜之外,還同時兼具“精準進水”和“無限續航”的特點。在烹飪過程中,蒸箱內置水平衡精準控水系統,能根據程序科學進水,時刻保持菜品所需的科學水量,讓菜品品相更完美。同時在烹飪過程中保持自動進水,無需手動加水操作,避免了開開關關艙門和反復暫停重啟的麻煩,再難熟的料理也能一“汽”呵成、一蒸到底。

 

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蒸箱≠好品相,3D環蒸才更美味

除了健康,蒸菜的品相提升也是消費者棄蒸鍋而選蒸箱的主要原因之一,因為更符合品質生活的追求嘛。那么用蒸箱蒸菜,為什么就比蒸鍋要好呢?


以德意純蒸系列蒸箱為例,它搭載3D環蒸系統:外置大功率蒸汽發生器,能在短時間內產生大量的蒸汽,經由水汽分離裝置,輸出更純凈的蒸汽;再通過科學角度設置的噴口來噴射蒸汽,讓大量蒸汽迅速包裹食材,做到均勻而全面地噴蒸食物。而蒸鍋的話,只鍋底加熱,水蒸氣向上蒸騰,方向單一且受熱不均,因而無法與蒸箱菜品匹敵。


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蒸鍋最大最常見的槽點應該是冷凝水的問題。一般用蒸鍋蒸水蒸蛋的時候,需要在碗口蓋一層保鮮膜,為了防止鍋蓋上的冷凝水回落到蒸蛋里而導致的表面蜂窩狀或者過于稀溏。蒸魚的時候湯汁越蒸越多也是因為冷凝水。但是包了保鮮膜,人們又要擔心膜類塑料在高溫下會不會釋放有害物質。幸好有德意純蒸系列蒸箱,頂部有加熱配置,即刻蒸發蒸箱頂部的冷凝水,從而杜絕了冷凝水滴落到食物上的問題。頂部不滴水,不用保鮮膜,讓蒸菜的品相更完美,口感更美味!


除了預防冷凝水回落,頂部加熱還能起到輔助升溫和過溫蒸的作用。眾所周知,水蒸氣的溫度只能達到100℃,配合頂部加熱,純蒸蒸箱艙內的溫度能提升到120℃。高溫可以讓難熟的食物熟得更快,不但縮短了烹飪時間,也能盡可能多的保留了食材的營養,讓原汁原味的蒸菜煥發出更吸引味蕾的口感,可謂美味與健康兼得。


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智享便捷,營造高尚生活

在這個泛智能化時代,產品越來越“聰明”是必然趨勢,純蒸蒸箱也不例外。各種智能模式和菜單、功能齊全,一鍵就可輕松操控;內置了50道菜譜的程序,只需選擇菜品序號就能自動匹配溫度和時間,讓廚房小白也能大顯身手;延續德意蒸烤產品一貫精巧尺寸創造更大空間的特點,純蒸同樣擁有45L的超大容積,可以同時蒸三層食物,非常適合三代同堂或者喜歡多樣化餐點的家庭;德意的精工品質,體現在蒸箱的各種細節設計上,比如三重散熱系統和可視緩門等等,無一不體現著德意品牌的嚴謹和對細節的執著。


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之所以能不斷地開發出更智能的與時俱進的產品,是因為德意多年來一直堅持“創新引領”和“品質致勝”兩大發展方針,以“創造貼近消費者所需的高品質廚電”為己任。秉承“高尚生活 當然德意”的品牌理念,德意希望通過有品質、有品味的產品,為更多的人營造健康、快樂的高尚生活。因此高尚生活的目標,才是德意產品不斷創新的內在驅動力。

引以為傲的鮮活水技術(專利號201811368643.6)是德意300余項專利中比較突出的一項,與德意“大風壓科技”、“大火力科技”、“大水壓技術”和“AI數智恒溫技術”并稱為德意五大原創核心科技,是德意潛心廚電行業28載的深厚積淀,代表著德意在廚電研發領域的最高水準。這項頂尖技術在2019年初首次推出時,只應用于德意最高端的鮮活水蒸烤一體機,市場售價在萬元以上。正是為了營造大眾“高尚生活”的目標,德意今年推出價格相對親民的純蒸系列蒸箱也慷慨地搭載了鮮活水專利,能讓更多的人能享受更健康的高尚生活。

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 如此全能的純蒸系列鮮活水蒸箱,繼承了德意蒸烤家族的“鮮活水”優良血統,又有獨一無二的自身優勢,明顯的“爆款特質”,相信一經上市就會成為蒸箱市場的新寵。

 

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